日本一の東京大田市場直送野菜

イワシ梅煮 

久しぶりに更新します。


いやぁ〜最近仕事がいそがしく帰りが遅くてクタクタ〜〜。


すごく簡単あっという間にできるもやし丼とかタマネギニンニク丼とか生姜と味噌を合えたものでご飯たべたりとか湯豆腐丼とかできちんと自炊はしてましたよ!


これらは粗食というか雑食というのでしょうか?


調子がいいんですよ。取るカロリーが低く抑えられたのかな?Karada Scanを愛用してるんですけど、体重/体脂肪、内臓脂肪レベルいい感じに!


体年齢なんか33歳だったんですよ 230  それがここ1週間で27歳に233お酒がかなりへったのが良かったのかな?


ま、最近はそんな感じでございやした。


 


今日はイワシ梅煮を作りました。これも簡単にできるんですよね〜


圧力鍋で作ろうと思ったんですけど、上の棚のオクへしまっていて取り出すのに時間かかるので普通の鍋で。


鍋に生姜の千切りをたっぷりしいてその上に頭、内臓を取ったイワシを置いて醤油、味醂、酒を1:1:1(20ccずつ)砂糖大さじ1、黒酢30ccを加えてイワシの高さ位まで水を入れて梅を入れてじっくりと煮ました。


イワシ梅煮。さっぱり美味い


 


みなさんは落し蓋どうしてますか?僕はクッキングシートで作っていますけど、ロフトやハンズに売っている落し蓋のほうがいいんですかね?効果は変わらないのかな?


 ま、とにかく今日も美味しくできました。骨まで食べれますよ〜梅をほぐしてイワシと一緒にご飯にのせて、ぱくっ。うま〜い。生姜とイワシでぱくっ。う〜〜ん


まんぞくまんぞく。


ごちそうさまでした〜



[ 2007/01/29 23:45 ] 煮物 | TB(1) | CM(3)


梅煮!!大好き〜vvv
古川んちの落し蓋はtokumoriさんと同じくクッキングシートorアルミホイルです。
ブタの顔が付いたファンシーな「落としブタ」を買おうと思ったんですが、ちょっと重過ぎるかなーと。
重いと食材が鍋底にくっつきそう…。
でも欲しい…(苦笑)
[ 2007/01/30 18:45 ] 古川千鳥tIzNQ2cE [ 編集 ]
それだけ忙しくても、カップラーメンとか、コンビニ弁当に頼らないのは流石ですね!
生姜とか、梅がイワシの臭みを消す役目もしているのでしょうか?本当に美味しそうですね。
最近、魚料理をちょっと覚えようと思っています。
早速、マネしてやってみます。
ロフトやハンズに売ってる”落としブタ”がいかなるものか分かりませんが、ウチもアルミホイルですよ。
ちゃんとしたのを買えばやっぱり違うのかなぁ?
[ 2007/01/30 20:24 ] Rocor48.u01Y [ 編集 ]
i-276古川さん
そうですよね!やはりクッキングシート使いますよね。アルミホイルかぁ〜そういう手もあるのかぁ〜
「落としブタ」よく見かけます。あれ可愛いですよね〜。グッチ裕三 さんの番組でも見かけますよねv-16(雑誌だったかな?)

i-276Rocoさん
疲れていても自炊です!でも簡単なものしか作りませんけどね。そんな時のためにご飯はたくさん冷凍してますi-228
イワシ梅煮は圧力鍋使っていませんが骨まで柔らかく食べれますよ。黒酢効果?梅効果?中火でじっくり煮た効果?どれなんでしょうねぇ〜
落し蓋、僕もアルミホイルでやってみよ〜っと。
[ 2007/01/30 22:25 ] tokumoris.Y3apRk [ 編集 ]
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する
この記事のトラックバックURL


イワシイワシ(鰯)とは、ニシン目ニシン科のマイワシ''Sardinops melanostictus''、またはそれに形態の似た魚類|魚。日本の他、世界各地で食用にする。養殖魚の餌にもなる。また一部の文化では、イワシの頭は魔除けになるとされ、宗教的意味を付与されている。同時に、下衆
最近の料理