チキングリル（鶏もも肉）　柚子こしょう

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チキングリル（鶏もも肉）　柚子こしょう 



今日は鶏もも肉を漬け汁に漬けていたのをじっくりとオーブンで焼きました。美味そうでしょ〜


鶏もも肉の柚子こしょう漬け焼き


【材料】

  • 鶏もも肉・・・1枚
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 柚子こしょう・・・小さじ2弱

【作り方】

  • ジップロック（袋）などにすべての材料を入れてもみもみ。たっぷりじっくり冷蔵庫に放置。僕は2日間。
  • じっくりオーブンで焼く。

完成！！あぁぁ〜素晴らしい香りじゃ〜。柚子こしょうがかなり活躍してます。和なんだけど洋みたいな風味。うん、美味い！皮パリに焦げ旨み味がしっかりとついていて肉も柔らかいです。

漬け汁をフライパンなどで煮詰めて焼きあがったモモ肉にかけたらもっと香ばしく濃い味が楽しめそう。今日も美味しくできました。


まんぞくまんぞく、ごちそうさま〜



[ 2008/11/20 20:00 ] | グルメ | +おうちでごはん+| 焼き物 | TB(0) | CM(2) ☆

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焼き鳥が食べたくなってしまいました〜
私は焼き鳥の手羽先が好きなんですが…貧乏なので年中お店に食べに行けないので、魚焼きグリルで焼いています！酒をふってから塩コショウしたりユズコショウをぬってみたり…部位は手羽中とか手羽先に切れ目を入れたりします。まだ帰宅途中なので…お腹すいたなぁ〜?
[ 2008/11/21 21:54 ] ちえ- [ 編集 ]
☆ちえさん
あぁ〜手羽先いいですね〜。圧力鍋で茹でたあとに薄力粉、片栗粉などをつけて揚げるとすごく美味しくなると、掃除のおばさんから聞きました。

やべっ、手羽先くいてぇ〜〜〜
[ 2008/11/22 05:40 ] tokumoris.Y3apRk [ 編集 ]
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