スズキソテー自炊最高

日本一の東京大田市場直送野菜

スズキソテー

今日はスズキのソテー！

バジルを収穫したのでソースにしました。取れたてバジルのいい香り。ん～～～～最高！

スズキのソテー

こんな感じで作りました。

【材料】　俺1人分

スズキ・・・2切れ
塩、こしょう・・・少々
小麦粉・・・少々
オリーブ油・・・大さじ2

<ソース>
バジル・・・１本分の葉
にんにく・・・1片
ハバネロ・・・1本
粉チーズ・・・大さじ1
塩、こしょう・・・少々
オリーブ油・・・50cc

【作り方】

ソースの材料をすべてフードプロセッサーにかけます。

スズキに塩、こしょうで下味をつけて小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブ油を入れてスズキの皮目から両面を焼きます。

スズキが焼けたらソースをかけて完成！

いやぁ～美味い！これ、バターでソテーしたらもっと美味いかも！ハバネロの辛さ、そんなにないなぁ～こってりしてるからかな？それとも俺がなれちゃったからかな？良い辛さ、バジルの香り、チーズのコク、美味い！今日も美味しくできました！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

[ 2007/07/21 23:11 ] 焼き物 | TB(1) | CM(2) ☆

スズキのソテー、いいですね～
最近、やっとこさ、魚料理に目覚めてきたんですが、まだまだレパートリーが少なくて…
スズキでなくても白身なら、美味しそうなので、今度挑戦してみます！

まずは、バジル栽培から？

[ 2007/07/24 06:24 ] ば～むく～へん- [ 編集 ]

☆ば～むく～へんさん
バジルはすごいですね！収穫してもまた新しい葉が！！びっくり。
新しい使い方を勉強しよ～っと。

[ 2007/07/27 17:27 ] tokumoris.Y3apRk [ 編集 ]

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