砂肝オイスターソース炒め自炊最高

日本一の東京大田市場直送野菜

砂肝オイスターソース炒め

今日は砂肝のオイスターソース炒めを作りました。

先日冷凍したピーマンも使いました。

美味い！砂肝コリコリこりこり。オイスターソースでこってり美味い！塩こしょう炒めもバター醤油炒めもいいかも！

砂肝オイスターソース炒め

こんな感じで作りました。

【材料】　僕の1人分

砂肝・・・1パック (200gでした)
酒・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
片栗粉・・・小さじ1

サラダ油・・・大さじ2
にんにく・・・1片 (みじん切り)
冷凍保存していたせん切りピーマン・・・1/2個分
オイスターソース・・・大さじ2

【作り方】

砂肝を食べやすい (火が通りやすい) 大きさに切ったらお酒、塩、片栗粉をまぶします。

中華鍋にサラダ油入れて弱火でにんにくを炒めます。いい香りがしてきたら中火にして砂肝を炒めます。

砂肝に火が通ったら強火にしてピーマンを入れて炒めます。オイスターソースを入れてからめて完成！

こりこりコリコリ。美味い！！バターからめたらもっと美味いかも！！

今日も大成功！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした～～

<新鮮、美味しい砂肝の紹介>

能登鶏の砂肝。「すなずり」とも呼ばれています。

亜鉛も豊富 !!人間の身体は、亜鉛が不足すると味覚障害なども発生するため、定期的に亜鉛の多い食べ物を食べることをお勧めします。

[ 2007/07/05 19:47 ] 炒め物 | TB(2) | CM(4) ☆

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砂肝って食べたことないんです…
アルコールが飲めないもんで、軟骨とか、縁がないんです。
コリコリしているんですか～

先日テレビで、下ごしらえが大変って聞いたんですが、レバーのように臭みを取るとかするんですか？

[ 2007/07/07 08:37 ] ば～むく～へん- [ 編集 ]

ば～むく～へんさん
砂肝はいい食感で美味しいですよ！仕事帰りに同僚と行く焼き鳥屋では絶対に注文します。コリコリコリコリ。
砂肝は内臓の中でもとくに味や匂いにくせがないので下ごしらえは大変じゃないと思います。僕が買ったのは最初からスジなどを取ってあるものなので。レバーとはまったく違いますよ！
ぜひ食べてみてください！ば～むく～へんさん、はまっちゃうかも！！

[ 2007/07/08 02:46 ] tokumoris.Y3apRk [ 編集 ]

砂肝好きですっ！
これは、お酒のアテにぴったりですねぇー。
ピーマンも色あざやかで、食欲そそります。ｼﾞｭﾙﾘ。
tokumoriさんが作る料理ってほんとにおいしそうに見えますねぇー。
実際おいしいんでしょうなぁ。。。
あぁ、食べたい。

[ 2007/07/09 09:42 ] あにゃ。- [ 編集 ]

あにゃ。さん
砂肝美味しいですよね～。コリコリこりこり。
美味しそうにみえます？ありがとうございます！
美味すぎてびっくりですよ