今日は、豚バラではなく豚こまで回鍋肉(ホイコーロー)を作りました。

今日も tokumori 1人分のレシピを紹介します。

【材料】　俺の1人分

豚こま・・・100g (3cm幅に切る)
キャベツ・・・3枚 (芯をとってざく切り)

にんにく・・・1個 (みじん切り)
豆板醤 (トウバンジャン)・・・小さじ1

<合わせ調味料>
甜麺醤 (テンメンジャン)・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
オイスターソース・・・小さじ1

ごま油・・・大さじ1

キャベツはラップしてレンジで1分チン。

中火にして中華鍋にごま油を入れ、にんにく・豆板醤を加えていい香りがしてきたら強火にして豚こまを広げて入れてしかり炒めます。

豚こまに火がとおったら、強火のままチンしたキャベツを入れてすぐに合わせ調味料を入れて中華鍋をふり〜の具をまぜ〜の30秒炒めます。

完成です！チャチャっとね！キャベツは炒めすぎると水がたくさん出てきますからね。キャベツはチンしてるから本当にさっと炒めるだけで ｄ(o・c_,・o)ｂ

美味い！甘い味噌と辛い味噌、醤油ににんにく。いい味ですなぁ〜

肉は豚バラにして、生姜を入れたらもっと美味しいだろうな〜(笑) でも、これは本当に美味しいっすよ。いや、マジで。うん、まじで。ご飯がとまらないっす！！

キャベツの芯は味噌汁に入れて美味しくいただきました！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした！

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