タケノコ料理１自炊最高

日本一の東京大田市場直送野菜

タケノコ料理１

今日はこの大きなタケノコを使って夕飯作りました。

隣の発泡酒の缶は５００ｍｌです。それよりも大きいタケノコ。安かったので買いました。若くて小さくやわらかなタケノコは手がでません・・・

タケノコ

だし汁にみりん、醤油、酒、砂糖を入れそこへしっかりとアク抜きをしたタケノコを入れてじっくり煮ました。汁が少なくなったところで、さやえんどうを入れて、汁をとばして完成！！

食べる時にかつお節をパラリ。

タケノコ煮

いや～美味い！いい味。まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした～

[ 2007/04/23 21:50 ] 煮物 | TB(1) | CM(4) ☆

たけのこデカい！！
コレぐらいあると食べ応えがあっていいですね。
若い柔らかいのもいいですが、古川はごりごり食べるの結構好きですｖ

[ 2007/04/24 23:29 ] 古川千鳥tIzNQ2cE [ 編集 ]

古川さん
大きいでしょ～！先の方は柔らかくて美味しかったです！
下のほうはごりごり、ごーりごり。それもまた美味しいっすよね～

[ 2007/04/27 20:04 ] tokumoris.Y3apRk [ 編集 ]

たけのこ料理は、アク抜きに手間がかかるんですよね～
でも旬には、旬の野菜を食べないとね。
今年はまだ食べていないので、早く買わないと！
『かしわ餅』は、すでに沢山食べているのですが…

[ 2007/05/01 20:47 ] ば～むく～へん- [ 編集 ]

ば～むく～へんさん
アク抜き大変ですよね！でも、手間がかかるけど美味しく食べれる事を考えながらやると楽しくなりますね。

[ 2007/05/01 23:52 ] tokumoris.Y3apRk [ 編集 ]

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[2007/09/30 13:40] 安全な食品