今日は牡蠣とごぼうの卵とじ丼！

親子丼の味付けで牡蠣とささがきにしたごぼうをグツグツグツ。

卵でとじてご飯の上にドーン！！万能ねぎぱらり。完成〜

美味い〜！！ちょっと牡蠣を煮過ぎたけど美味い。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

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今日は泥付きの長いごぼうを買いました！

今日は鶏とごぼうの炒め煮。だしを取ったあとの昆布も細く切って入れました。

【材料】
鶏むね肉・・・1枚の半分（小さく切る。皮は細切り）
ごぼう・・・半分(薄めに斜め切り)
だし汁・・・1カップ(200ml)
しょうゆ・みりん・・・各大さじ1
だしがら昆布・・・適量（細切り）
万能ねぎ・・・適量（みじん切り）
白ごま・・・適量（乾煎りする）
一味唐辛子・・・適量

【作り方】
鍋に皮を入れて炒める。
油が出てきたら肉、ごぼうを入れて炒める。
鶏肉が白くなってきたらだし汁・しょうゆ・みりん・昆布を入れ落し蓋をしてじっくり煮る。
煮汁がなくなったら器に盛り万能ねぎ・白ゴマ・一味唐辛子をぱらり。完成！！

美味い！！ん〜〜〜〜美味い！

もも肉の方がよかったかな？でもむね肉のパサパサが美味い（笑）

ごぼうもいい食感！今日も美味しくできました。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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今日はサーモンステーキ！

塩コショウして、バター・オリーブ油でこんがり焼きました。仕上げに白ワインでジュワ〜

美味い！簡単でいいお味でした〜

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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今日は豚バラとカラーピーマンの炒め物。

たくさん作ってガブガブ食っちゃいました〜。辛いもの大好きだけど今日はあえて甘い味付けに。ヤバイよ・・美味すぎたぁ〜〜〜！！

【材料】
カラーピーマン・・・合計4個(せん切り)
豚バラ薄切り・・・100g（斜めに包丁を入れ細切り。塩をひとつまみぱらり。もみもみ）
にんにく・・・1かけ（みじん切り）
しょうゆ・砂糖・酒・・・各小さじ1（別容器でしっかりまぜまぜ）
サラダ油・・・大さじ1ちょい

【作り方】
ガンガン熱した中華鍋にサラダ油を入れにんにくを炒める。いい香りがしてきたら豚バラ入れて炒め火が通ってきたらピーマンを入れてさらに炒める。
しょうゆ・砂糖・酒を合わせたものを入れて炒め味をなじませて完成。

美味い！！う、う、美味すぎる〜〜〜。こんな単純な味付けなのにこんなに美味いとはびっくり！！豚バラのちょい塩がいい感じで脂の甘さを引き出してるっ！！と、かっこいい事たまには言ってみます（笑）

炒めすぎないピーマンの食感がたまりませんなぁ〜。中華鍋効果？？

以前購入した中華鍋は成長して焦げつかなくなりましたよ。何度ヤスリで擦り、何度空焼きした事か・・。

あとひとつ。これをやれば焦げつきにくいですよ！！冷蔵庫で冷えた食材を常温に戻す。うん。これマジっすよ！

にしても美味かった〜

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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今日は厚揚げと豚バラ炒め。たっぷり作ってがっつり食べました！

【材料】
厚揚げ・・・1本（ちょい茹でて油抜き。薄切り）
豚バラ薄切り・・・100g（適当な大きさに切る）
ピーマン・・・2個（細切り）
しいたけ・・・（軸を取り薄切り。軸も）
にんにく・・・1かけ（みじん切り）
テンメンジャン・しょうゆ・・・各小さじ1（しっかり混ぜ合わせる）
サラダ油・・・大さじ1ちょい

【作り方】
中華鍋にサラダ油を入れにんにくを炒める。
香りがしてきたら豚バラを入れ炒め、ピーマン・しいたけ・厚揚げも入れて炒める。
全体に火が通ったらテンメンジャン・しょうゆを入れてしっかり味をなじませ完成！

美味い！！美味すぎる！！ごはんがとまらんばい！！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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