今日は鶏丼

いつもみたいに醤油：みりん：酒の１：１：１での味付け。ご飯のうえにきざみ海苔をぱらり。いつもの味付けの鶏、長ねぎドーン！！

美味い！！美味すぎる！！

この味付けマジ最高っす。あ、にんにく忘れてた。にんにくみじん切りも一緒に炒めました。

実は砂糖もひとつまみ入れてました（笑）あぁ〜美味い！！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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今日はパスタ！

【材料】
パスタ・・・100g
オリーブ油・・・大さじ2
にんにく・・・1かけ（みじん切り）
鶏むね肉・・・1枚の1/4（小さく切ってちょい塩で下味）
長ねぎ・・・1/2（斜め切り）
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
パスタゆで汁・・・大さじ1
糸切り唐辛子・きざみ海苔・・・適量

【作り方】
鍋に塩入れてパスタをゆでる。
フライパンにオリーブ油を入れにんにくを炒める。
香りがしてきたら鶏むね肉、長ねぎを入れ炒める。
しょうゆ、みりん、パスタのゆで汁を加えて味付け。
ゆで上がったパスタを入れよくからめて糸切り唐辛子・きざみ海苔ぱらり。完成！

美味い！うん美味い。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

昨日は大根の葉。今日は大根の根を使って大根のごま炊きを作りました。

ホクホク〜う〜んいい香り！

【材料】
大根・・・1/2 （皮をむき乱切り）
白ごま・・・大さじ2 (ラップに包んで軽く棒で叩いて半ずり状態にする)
だし汁・・・1カップと1/2 (300ml)
しょうゆ・みりん・酒・・・各大さじ1

【作り方】
大根は5分くらい下ゆでしたら、ゆで汁を切る
鍋にだし汁・しょうゆ・みりん・酒を合わせて煮たったら大根とごまを入れ煮る
中火でグツグツ。弱火にしてグツグツ。煮汁がなくなるまでじっくりグツグツ。

完成〜！！

美味い！じゅわぁ〜〜〜ごまのいい香りが〜。最高っす！今日も美味しくできました。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

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今日は大根菜ごはん。

最近は本当に野菜中心だな〜体調がいいのはきっとこのおかげだな。うん。

【材料】
大根の葉・・・150g（茹でてしっかり水分を取りみじん切り）
桜えび・・・15g
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1
米・・・2合

【作り方】
米をといで普通の水加減にして30分くらいおいて、酒、塩、桜えび入れて普通に炊きます。
炊けたらその上に大根の葉を広げてしばらく蒸らして、全体をまぜまぜ。まぜまぜまぜ。

はいできた〜完成！

んふふ！美味い！！もほほぉ〜美味い！！シャキシャキ〜うっすら塩味。桜えびの香り。

今日も美味かった！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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絹豆腐と長ねぎがあったので今日は麻婆丼！肉なし（笑）

にんにく、しょうが、豆板醤、粉末鶏ガラスープ、しょうゆでちゃちゃっと作りました。とろみもつけて！

簡単美味い！

はぁ〜〜〜〜〜仕事疲れたぁ〜〜〜〜〜〜

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

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今日は、まぐろ赤身と長ねぎでねぎま丼

親子鍋にだし汁と豆板醤、しょうゆ、長ねぎとまぐろを入れてグツグツごはんの上にド〜ン！温泉たまごポトッ！完成〜〜〜！！！

美味い！ピリ辛でいいお味です。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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今日はかぼちゃの煮物です。ホクホク。美味〜〜い！

甘ホク甘ホク〜

【材料】
かぼちゃ小・・・1/2個
だし汁・・・1カップ(200ml)
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ

【作り方】
レンジでチンしてやわらかくして1口大に切る。
だし汁としょうゆ、砂糖、塩を合わせてかぼちゃを入れて弱火でグツグツ。煮汁がなくなるまで弱火でグツグツ。
完成！！！

甘〜〜〜い！あ、美味〜〜〜〜〜〜い！

ちょい塩が甘味をひきだして美味い！うん、ホクホク。

微妙に煮崩れしたけど美味いから問題なし（笑）

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

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今日は豚丼を作りました。

肉、たまねぎ切って煮ただけです（笑）

【材料】
豚ロース薄切り・・・100g
たまねぎ・・・1/2個（薄切り）
だし汁・・・200ml
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1

【作り方】
鍋にだし汁と豚肉を入れて煮る。アクをとったら残りの材料すべて入れて弱火でグツグツ。
完成！

美味い！久しぶりの肉（笑）

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

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今日は小松菜オイスターソースあんかけ。昨日の高野豆腐の煮物と一緒に！

【材料】
小松菜・・・1束
輪切り唐辛子・・・適量
オイスターソース・・・大さじ2
水・・・1/4カップ（50ml）
水溶き片栗粉・・・水小さじ2・片栗粉小さじ1

【作り方】
1 小さい鍋に水、輪切り唐辛子、オイスターソースを入れて火にかける。
煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

2 小松菜をざく切りにしてさっとゆでて、ゆで汁をしっかりきってうつわに盛り1をかけて完成！

美味い！！ピリ辛オイスターソースたれが小松菜の美味しさをドゥ〜〜ンと引き立ててくれます。いや〜最高です。うん、美味い！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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今日は冷蔵庫の残り物と高野豆腐をじっくり煮ました。

昨日の大根焼酎漬けもコリコリ。昨日とはまた違う甘味・・・美味い！

【材料】
高野豆腐・・・4枚（ぬるめの湯でもどす）
ゆで卵・・・4個
大根・・・200g（皮をむき厚めのいちょう切り）
しいたけ・・・5個（軸を落とし半分に切る）
えのきだけ・・・1パックの半分（根元を切り落としてざく切り）
長ねぎ（斜め切り）

（煮汁）
だし汁・・・600ml
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1

【作り方】
じっくり煮る。完成（笑）

美味い〜〜〜〜。高野豆腐じゅわぁ〜大根じゅわぁ〜

高野豆腐ってこんなに美味かった？ん？美味いよ〜〜最高っス。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

「ダシ取りは面倒くさい」なんてもう言わないで・・・

えへへっ、あははっ、ぐふふっ

今日は(最´∀｀高)な外食でした！池袋の明治通り沿いにある郷土料理 ゐなか（いなか）さんでふぐ食べちゃった！！シマダイの活け造りまで！！上司のおごりで。

美味かった〜〜〜

まんぷくで幸せな僕は、昨日の夜に漬けた大根の焼酎漬けをおつまみに財宝をキュッと。

【材料】
大根・・・500g（皮をむいて拍子木切り）
焼酎（財宝）・・・150ml
塩・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ3

【作り方】
ジップロックに全部入れてモミモミ。もっとモミモミ。さらにモミモミして冷蔵庫でひと晩おいて食べる時に輪切り唐辛子ぱらりで完成！！

おぉ〜美味い。酒好きにはたまりませんなぁ〜カリポリボリバリ。砂糖大目に入れたので甘めです。そこへ塩辛さじゃなく唐辛子のピリ辛さが、ん〜〜〜〜〜〜〜

美味い！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした！

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今日は長ねぎの青い部分と桜えびを使ったサクサク丼！

桜えびには、成人病の大敵コレステロールを下げる「タウリン」動脈硬化を防ぐエイコサペンタエン酸（EPA)ドコサヘキサエン酸(DHA)がたっぷり！

【材料】
長ねぎの青い部分・・・2本分（約100g）
桜えび・・・1袋（18gでした）
小麦粉・・・2/3カップ
水・・・1/2カップ
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・ちょい多め

【作り方】
1 ボウルに小口切りしたねぎ、桜えび、小麦粉、塩を入れ、水を少しずつ加えながらまぜまぜ。しっかりまぜまぜ。

2 フライパンにごま油を入れて1を広げてしっかり両面焼いてごはんにのせて完成！！

そのまま食べても美味い！！サクサクサク。ちょい醤油をかけてモグモグ。美味い！！

多めのごま油でじゅわぁ〜〜〜と焼けばサクサク。もう1袋桜えび入れればもっと美味かっただろうな〜。納豆なんか入れちゃっても美味いだろうな〜

2枚できたので2杯ガッツリ食べました。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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先日注文した温泉水でつくった本格焼酎「財宝」が届きました！

おつまみに昆布とキノコ煮を作りました。

【材料】
しめじ、しいたけ、えのきだけ・・・各1パック（約１００ｇずつくらい）
昆布・・・約２０ｃｍ（半分に折る）
酢・・・大さじ２
輪切り唐辛子・・・適量
醤油・・・大さじ４
みりん、財宝（焼酎）・・・各大さじ２

【作り方】
１ 鍋に昆布を入れて上から酢を加えて１０分ほどおく

２ しいたけは軸を取り薄切り（軸も）
しめじは石づきを切り落として小房にわける
えのきだけは根元を切り落としてざく切りにする

３ １に水３００ｍｌと輪切り唐辛子を入れて火にかけ煮立ったら弱火にして昆布がやわらかくなったら取り出して細切りにして２と醤油、みりん、財宝（焼酎）と一緒に鍋に加えて５分くらい煮て完成！！

美味い！財宝とあいますよ。今日は麦をキュ〜〜〜ッ！

昆布とキノコ煮、たくさんできたから残りはご飯のうえにかけて、温泉たまご真ん中にポトリ。

これも美味い！う〜〜〜〜〜ん。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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今日はこんにゃく炒め。

【材料】
こんにゃく・・・1枚
唐辛子・・・1本（輪切り）
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
かつお節・・・ちょっと

【作り方】
こんにゃくを茹でて表面にかのこに切り目を入れて一口大に切る。
フライパンにごま油入れて唐辛子とこんにゃくを炒める。
表面がパリっとしてきたら醤油、みりん、酒入れてちゃっとっぱっとさっとはっと炒めてかつお節をぱらりで完成！！

美味い！！こんにゃく久しぶりに食べました。美味いな〜食感いいっスねぇ〜。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした！

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今日は塩こしょうしたささみと先にチンしてやわらかくしたじゃがいもの上にチーズをのせて

フリーズドライハーブミックスをぱらり。アルミホイルで包んでオーブンで焼きました。

赤いのはハバネロのみじん切り！美味い！辛い！辛美味い！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

今日は秋刀魚（さんま）の昆布煮を作りました。

塩焼きもいいけど、これも美味い！お酒がすすみますよ〜

【材料】
秋刀魚・・・1尾（ウロコ・頭を落として半分に切る）
昆布・・・5cm角1枚
（煮汁）
水・・・1/2カップ（100ml）
醤油・・・大さじ2
酢・・・大さじ2

【作り方】
鍋に昆布を敷き、煮汁の調味料を入れて煮立たせる。
秋刀魚を入れて落しぶたをして中弱火でじっくり煮る。
秋刀魚をうつわに盛り、昆布を細切りにしてぱらり。
完成！！

美味い！！秋刀魚美味い！この昆布めちゃくちゃ美味い！！！

砂糖入れて少し甘みあってもいいかも！うん美味い！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

今日は納豆うどんを作りました。ピリ辛です。

ひき肉と納豆と玉ねぎ・にんにくのみじん切りをちゃっと炒めてケチャップ、醤油を１：１の割合での味付けです。

これを茹でたうどんにたっぷりと。あとはとろけるチーズをのせて、またまた最近やばいくらいにはまってるハバネロソースをかけて完成です。

美味い！う〜〜〜ん。

ケチャップと醤油のソースは学生の頃よくいった田舎のレストランちっくな味で大好きなんですが、納豆が加わってまた違った味に変身。

うん。美味い！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜。

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