今日はメバルの煮付けを作りました。

ウロコ、エラ、ワタをしっかり取り除き、一度湯通ししてから醤油、酒、みりん、砂糖、生姜で煮付けました。

やべぇ〜美味い！筍も一緒に煮たかったけど、貧乏なので安いネギを。

それがこのネギ美味いんですよ。メバルのダシ、煮汁をたっぷり吸ってネギの甘さがからんでマジ美味いっす！ネギだけでもご飯ガツガツ食えちゃいますよ！

メバルも最高に美味いっす！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

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今日のランチはトマトパスタを作りました。

ニンニクと唐辛子を炒めて、タマネギ、セロリのみじん切りと湯むきしたトマト、ニンジンのすりおろしを入れてソースを作りました。

美味い！！タバスコたっぷりかけてさらに美味い！！パルメザンチーズをパラリでさらにさらに美味い！！手作りソースの香りがう〜〜〜〜ん、たまらんっ！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

今日はさらっとお茶づけ。

梅はみりん、醤油、カツオ節をまぜまぜ。それをごはんにのせました。

昆布だしにわさびをたっぷりとかしてたっぷりかけてずばばばばばばっばっババババばばずあばばばばっばばばっば。

美味い！！！やべ〜。雑穀ごはん本当に美味しいですね。

この梅も最高に美味しい！妹の旦那さんのお母さんの力作！！！えへへ。いいだろ〜

いや〜本当に美味しかった。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

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今日はかつお照り焼き丼を作りました。

醤油、みりん、生姜の絞り汁をあわせたタレをつけて焼きました。ご飯の上にのせてネギ、ごまパラっで完成！

すげぇ〜簡単で美味い！ごまが良い感じですね。うん。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでしたぁ〜

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今日は鳥ナス丼！

味ベースは醤油、みりん、豆板醤、酒、オイスターソース。

ご飯の上にレタスをのせて、炒めたナス、鳥胸肉をのせて温泉たまごをパカッ、焼き海苔(あぶってばらす)と一味唐辛子をパラリ

美味しそうでしょ〜美味しいんですよ〜。ポイントはナスをたっぷりの油で炒める。鳥肉を炒めすぎない。胸肉は炒めすぎるとパサパサしちゃうので。

温泉たまごも簡単にできますよ！常温のたまごを使い、殻にしっかりヒビを入れてレンジでチン！

耐熱容器に水200ml入れて700ワットで1分20秒チンしました。

写真の容器みたいに口が広いやつでやらないと殻にヒビを入れても破裂します。実験で普通のコップでやったら破裂しました・・・。

美味い。なんでこんなに美味いの？あぁ〜幸せ〜(笑)

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでしたぁ〜

お料理が美味しくなる、−楽raku−のうつわです。

今日は豚挽肉をたっぷり使ってキーマカレーを作りました。

かぼちゃ、茄子、トマト入り。激辛に仕上げました。

やずやさんの発芽十六雑穀ごはんにたっぷりとかけて、焼いたかぼちゃをのせて完成！辛うま〜〜〜。とまらんぞこりゃ。んふんふ、あふっ、ふぁ〜

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

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今日はめかじきのグリル！

塩、ブラックペッパー、レモンの搾り汁をたっぷりかけて15分おきます。

軽くレンジでチンしたブロッコリーとカボチャ、下味をつけためかじきをオーブンで焼きます。

ソースはにんにくの輪切りとバターをフライパンに入れてバターがとければ完成(とかしただけ笑)

焼きあがっためかじき、野菜にバターソースをかけて完成！！

レモン風味のめかじきに、にんにくバターは最高にあいますね！美味い！！美味すぎる！！！

今日も美味しくできました！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜〜

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今日はバジルパスタ！

ソースはフードプロセッサーにバジルの葉、にんにく、松の実、塩、コショウ、パルメザンチーズ、オリーブオイルを入れて、ガッガッガッ、ギュインギュインして完成！

茹で上がったパスタにバターを加えて混ぜ、バジルソースをからめて完成！

いい香り〜美味いっ！！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

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 今日は帆立貝のグリルを作りました。

帆立貝柱は塩こしょうしてオーブンで焼き、アスパラは素揚げにして塩を軽くひとつまみ。

お皿に盛り、とろみが出るまで煮つめたバルサミコ酢をかけて完成！

美味いっす！香ばしい帆立、すっごい甘さが出てるアスパラに甘酸っぱいバルサミコソース。いやいや、いやぁ〜美味い！

だいまんぞく！ごちそうさまでした〜

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今日はマグロのほほ肉ゲット！

藻塩、ブラックペッパーをしっかりとなじませて、にんにくをのせてオーブンでじっくり焼きました。

いい香り！レモンを搾って美味しくいただきました。 

マグロほほ肉すごい美味いっ！牛肉みたいですよ。美味しい汁がたっぷりでやわらかい。１匹のまぐろから２枚しかとれない貴重品。

ん〜まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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今日は生しらす(シラス)ゲット！

というわけで、左に生しらす、右に釜揚げしらす、中央に卵黄をのせて丼にしました。

醤油と生姜のすりおろしをまぜたものをかけてガツガツばくばくモグモグ。生しらす甘い！すげぇ〜うめぇ〜っす！

かんたんまんぞく、ごちそうさまでした。

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３３ｃｍの中華鍋買っちゃいました！それに合うお玉も！

まずはサビ止めの塗装を焼くために空焼きをしました。始めての体験なのでこれでいいのかよくわかりませんが・・・

説明書の手順通りに強火で空焼き！

 熱い暑い怖い！！破裂しないの？？と思いつつ約２０分強火のままで空焼きしました。鍋がさめたらクレンザーを使い、スチールタワシでゴシゴシゴシゴシ。

で、早速使いました！

セロリと牛肉のオイスターソース炒めを作りました。

中華鍋すげぇ〜〜、熱の通りがいいですね！強火でパパッとできました！音も凄い！！プロっぽい音！重みがあるお玉と中華鍋、いいっす！！

多少コゲましたけど、「返し油」を何回も繰り返すことで、コゲつかない鍋にすることができるらしいですね！使い込むぞぉ〜〜〜〜

「返し油」とは、1分ほど空焼きした中華鍋に150ミリリットルほどサラダ油などを注ぎ、鍋肌に30秒ほどなじませ、その後油はもどし、それから普通に調理をするというものらしいです！！

このオイスターソース炒めヤバイ！美味すぎる！！(笑) でも本当に美味い！みんなに食べさせたいよ、この味を〜〜〜〜〜〜（笑）

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜！

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 今日は新鮮なサバを手に入れました！新鮮なサバですよ、生食しかないでしょ〜。シメサバを作りました！

三枚におろしたら、しっかりと塩をふりかけて1時間くらい冷蔵庫に置いておきます。

全体に水滴がでてきたら、水で洗い流します。

水で塩を洗い流したら、しっかりと水分をふきとって米酢につけます。

皮を手で丁寧にはぎ取ります。

つるつるっと綺麗に簡単にはぎ取れますよ！

どうどう？？

綺麗にできましたよ。味も最高です。

この綺麗な ピンク色いいでしょ〜。日持ちさせるために長〜〜〜〜〜〜〜くお酢につけてある物と違って綺麗でしょ！

やわらかくて甘い！美味い！

いや〜まんぞく！ごちそうさまでした〜〜〜〜！

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今日はめかじきハーブソテーを作りました。ガーリックオイルにローズマリーとタイムの風味！

いや〜美味い！ごはんがとまらないっす。まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜 

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