今日は豆腐ステーキ！

きのこセットが半額でした！半額シールを見た瞬間に、冷蔵庫に豆腐あったし今日は豆腐ステーキしかないなと。

しっかり水抜きして焼いた豆腐ステーキ。醤油ベースのきのこトローリソースに炒めたベーコンとにんにく。

今日も美味しくできました〜

さっき Karada Scan で体重・体脂肪などをチェックしたら・・・いや〜、まいった。ちょっとカロリーなども気にしてごはん作らなきゃ〜

〜にしても美味しかったです。ごちそうさまでした〜

今日は大好きなイワシちゃん

いわしを開いて骨をとり、軽く塩コショウをしてチーズと大葉と梅肉をまきまき。

小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げたら完成！

簡単で美味い！このイワシとチーズと大葉と梅肉とカラっとさくさくのパン粉の味と食感の素晴らしさはもう最高っす！

いや〜美味い！いやいや美味い。あぁ美味い！

中骨も揚げてせんべいにしました。発泡酒が美味い！いや〜今日も美味しい晩ご飯ができました。

今日は新鮮な刺身用のイワシを使いました。
賞味期限ぎりぎりのイワシは生姜の絞り汁につけておくと臭みもとれて完璧！

お腹いっぱい！まんぞくまんぞく！ごちそうさまでした〜〜

今日は春キャベツと豚肉の共演！

炒めた豚肉に豆板醤、オイスターソース、お酒、先日使った削り残りのチキンブイヨンをまぜたスープを絡めて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら〜〜〜〜〜〜〜

軽く茹でた春キャベツの上にのせて完成！

塩分がちょいときつかったな〜。でも、キャベツと一緒に食べるともう最高っす！ごはんもとまらんばい！

今日は春の香りがふわ〜っと。楽しい事など何もないのに元気がでた１日でした。春は最高ですね！桜さんよ、満開待ってるぜっ！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

テレビ「どっちの料理ショー」に出た食材も入ったおためしセット

残り物の食材を使ってハヤシライスっぽく作りました。

バターで玉ねぎを炒めて取り出します。黒コショウとにんにくをもみ込んだ豚肉を炒めて、取り出した玉ねぎを入れて炒めます。

ケチャップ、チキンブイヨンと醤油を少し入れたソースを入れて、牛乳を入れてパパッっと混ぜ合わせ完成です。

煮込むのではなく、パパッと炒めてあっというまにできちゃいます。生クリームなくても牛乳でもめちゃくちゃ美味しくできましたよ。

チキンブイヨンは固形のものを少し削って使いました。

いや〜残り物でめちゃうまっ！

玉ねぎはシャッキリ感が残りつつ、甘く仕上がってもう最高！

まんぞくまんぷく、ごちそうさまでした〜〜

今日は豚肩ロースで生姜焼き作りました。

醤油、お酒、みりん、砂糖、生姜の絞り汁で作ったタレは少し甘めにしてみました。

肉にも生姜の絞り汁をしっかりと。焼くときに肉に小麦粉をまぶしてタレを絡めながらしっかりと焼きました。肉にまぶした小麦粉がタレをしっかりと吸収してくれて美味しくできました。

フライパンに残ったタレで炒めたもやしも美味い！春キャベツもしゃきしゃき美味い。今日も美味しくできました。

マキシマム ザ ホルモンの新しいアルバム「ぶっ生き返す」いいねぇ〜。ギターの弦も新しくしたし、耳コピーでもしよ〜っと。

ごちそうさまでした〜

ひと口食べれば違いが分かる！極上の松阪牛

こ〜〜〜んがりっと焼いた

新じゃが美味いね〜

新たまねぎも美味いね〜

ベーコンも美味いね〜

にんにくも美味いね〜

パセリもそそるね〜

塩コショウでの味付けでした。

池袋のビックカメラ本店の１つ隣(過去、駐車場だった所)にものすごく大きい建物が建設中。

ヤマダ電機だという噂が。

ごちそうさまでした〜

寝れないよ〜〜〜

お酒のおつまみに菜の花の辛し和えを作りました。明日も朝早いのに寝れない・・。お酒飲んでも酔えないし寝れない。なんなんだこりゃ。

HOME MADE 家族の新しいアルバム買ったんだ〜。「FAMILIA」すごくいい！
SEAMOやK-MOONや常田君ともやってる曲入ってるし。今これ聴いてるから元気出て寝れないのかな？

あ〜まったりとしたいい曲が・・。寝れそうです！

おやすみなさい。

フードプロセッサー買っちゃいましたよ。ちょっとこのイカさんを使って初体験！

綺麗にワタを取って皮を剥いだ身をフードプロセッサーに入れてギュイ〜ンします。

ギュインギュインギュイ〜〜〜〜〜〜〜〜〜ン♪すげぇ〜おぉすげ〜よ！うっひょ〜

ギュイーンした身に塩、片栗粉を入れてまぜまぜ。

カツオと昆布、醤油、みりんを入れただし汁にギュイーンしたイカの身をスプーンで形作って入れてコトコト煮て完成！

ゲソとワタは塩辛にしました。

フードプロセッサーすごいですね〜！TESCOMのTK50買いましたよ。久しぶりにワクワクしちゃいました。またまた料理するのが楽しくなちゃいます。

イカ団子美味しくいただきました。塩辛も！フープロすげぇ〜

まんぷくまんぞく！ごちそうさまでした〜

今日はさばの味噌煮を作りました。

DHAは脳神経細胞の成長を促し、血液サラサラ、ストレス時の攻撃性の抑制、視力回復などなど、たくさんのいい効果が期待できるみたいですね。

その効果を期待しつつ、美味しくいただきました。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜 

今日は鳥胸肉をたっぷりの油で揚げる感じで焼いて、アボカドとマヨネーズ、わさび、醤油を合わせた特製アボカドソースで美味しくいただきました。

やばいぞこりゃ、美味すぎる！！アボカド美味いなぁ〜森のバター。

揚げる感じで焼いたので鳥皮パリっす。こってり最高！ごはんとお酒がすすんでヤバイなぁ〜

まんぞくまんぞく。ごちそうさまでした〜〜〜 

まいったまいった。

風邪にやられてましたよ。微熱が続いてリンパ線ぼっこり、体が弱るとできるという唇の腫れ。もしかしたら唇ヘルぺスかも・・。ま、微熱もなくなり、唇も治ってきたから安心です。

久しぶりの更新です！今日は冷凍を解凍した安いまぐろの赤身を使ってサラダにしました。アボカドを使ってこってりと。
赤身サクの表面を焼いてみました〜プロっぽい？えへへ！味も最高ですよ。手作りガーリックオイルにマヨネーズ、わさび、醤油をまぜたものをかけてみました。

安いまぐろの赤身が、アボカドの濃厚な味と特製ドレッシングのおかげで最高な美味しさに。

納豆ご飯と一緒に食べたらこれまた美味いよ。アボ、まぐろ、納豆はあいますね。美味い。

耳鳴りがひどいな・・・。ちょっとお酒ひかえてみようかな〜。〜にしても美味かった！

だいまんぞく！ごちそうさまでした〜〜。

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今日はさばです。さばと大根の梅煮です！

最近もいわし梅煮を作ったような・・・。

妹の旦那さんのお母さんの手作りの梅を使いました！う〜〜ぅぅ〜美味い！！今日だけですでに5個食べちゃった。

美味しくいただきました。ごちそうさまでした〜

あ、大根の色いいでしょ〜美味しそうでしょ〜。え？切れ目？隠し包丁の切れ目が上に・・・ま、ええやん !

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜〜

梅干は体に優しいおいしさです。【梅翁園】おすすめの”みつ”送料無料で！

しこいわしです。この量で￥150！！素晴らしすぎるよ、いわし君。

全部使ってハンバーグにしました。今日は頑張りましたよ〜。
まずは手開きでちゃちゃっと開いて骨と頭とって、フードプロセッサー持ってないので両手に包丁を持って

ア〜〜〜タタタタタタタタタタ〜〜〜

大葉-長ネギ-生姜みじん切り、酒、塩、こしょう、醤油、小麦粉、と叩いて細かくしたいわしをマゼマゼコネコネ。手のひらに油をぬってマゼコネしないと大変です。

形を作って焼いて完成です！

大根おろしとポン酢つけてパクっ。あぁぁ〜〜ごはんをパクっ。おぉぉ〜〜

今日も大成功です！うめぇ〜〜〜〜カルシウム満点！安い！美味い！素晴らしいぞいわし君！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでしたー！！！

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今日は鮭のバターソテーを作りました。手作りのマスタードソースをたっぷりと！

美味しく焼けました！

マスタードソース、美味い！こってり。
玉ねぎを少しだけみじん切りにして炒めて、ブイヨン、白ワインを入れて煮詰めて生クリーム粒マスタード入れて作りました。

今日も美味しくできました。ごちそうさまでしたー

いま、ゆで卵にあまったソースつけて食べてビール飲んでます。で、書いてます。美味い。とにかく美味い(笑)

明日は何にしようかな〜〜〜

今日は牛肉のごぼう巻きを作りました〜

皮むき、下茹でしたごぼうを半額で買った国産牛もも薄切り(笑)で巻き巻き。片栗粉を薄くふるっておけばめくれませんよ。

巻き巻きしたらフライパンで焼き焼き。強火でコロコロと。焼き色がついたら余分な油を拭き取ってごぼうを下茹でしただし汁に、味をたしかめながら醤油、みりん、砂糖、お酒などを加えたのを回しかけてコトコト煮詰めて完成です！

完璧すぎっす！美味すぎる！！

皆さんの家庭ではどんな味なんですか？僕のは牛丼みたいな味にしました。ごぼうの食感いいし牛肉美味い。おれの作った美味いタレが美味い原因？？

食った食った。まんぞくまんぞく。ごちそうさまでした〜

今日は手羽元のから揚げを作りました。

2本は生姜醤油に、3本はにんにく醤油に10分ほどつけて、手羽元を軽くキッチンペーパーで拭いてから片栗粉をまぶして揚げたら完成！

サラダは水菜とアーリーレッドと素揚げしたジャガイモに、サラダ油とお酢(2：1)塩とたっぷりのブラックペパーのドレッシングをかけました。

から揚げは生姜醤油、にんにく醤油、両方とも美味しいです。いや〜マジうめ〜サクサクジュワ〜〜〜。

サラダはポン酢がよかったかも・・・

〜にしても美味しかった、まんぞくまんぞく。ごちそうさまでした〜

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昨日の残りの辛いスープと挽肉。チンして茹でたうどんにかけて卵黄、ラー油をかけて完成です。

まぜまぜまぜまぜ

こりゃ美味い！卵黄大正解！油こっくなく辛すぎず。残り物を使って簡単一品。安上がりで美味かった〜

まんぞくですよ。ごちっ

今日は麻婆茄子を作りました！

茄子、ピーマンは素揚げ。これは大事。あとはよくあるレシピのようにチャチャッと。

味なんですけど、僕は中華スープ1カップ(200cc)に対して豆板醤大さじ2、甜面醤大さじ1,5、お酒大さじ1、蜂蜜を大さじ1。
水溶き片栗粉は片栗粉大さじ1、水大さじ2の割合で。仕上げにごま油、たっぷりの輪切り唐辛子をパラっと。これが好きですね〜

ご飯が止まらなくなりますよ。さらにラー油をたっぷりかけてみたり！

茄子とピーマンは素揚げ。本当にこれが美味いっすよ。

これを全部スープまで食べてしまうと塩分の取りすぎになるので、スープと少し残った挽肉は明日また使います。

いやぁ〜〜まんぞくまんぞく。ごちそうさまでした！！

 
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