今日はゴーヤチャーハンを作りました。

ゴーヤの種とわたをしっかり取ってごま油でにんにくと一緒に炒めて豚バラも入れてしっかり炒めます。

フライパンの具を端へよせて空いた所へ卵入れてちゃっといりたまご作って十六穀ごはんを入れてパラっと炒めて冷蔵庫で使ってくれよと泣いていた納豆のタレを入れてさらに炒めて完成でございます。最後に一味をパラパラ〜

僕はゴーヤの苦味が好きなので塩つけて下茹で〜なんて事はしません。ゴーヤはわたをしっかりスプーンでかきとればそんなに苦さはないと思いますけどね〜。

ゴーヤのほんのり苦味、豚バラの甘い脂、十六穀ごはんの歯ごたえ、ふんわり玉子、素晴らしいっすよ。納豆のタレ、いいっすね〜一味がピリッと。

簡単、美味い、まんぞくまんぞく

ごちそうさまでした。

久しぶりに更新します。

いやぁ〜最近仕事がいそがしく帰りが遅くてクタクタ〜〜。

すごく簡単あっという間にできるもやし丼とかタマネギニンニク丼とか生姜と味噌を合えたものでご飯たべたりとか湯豆腐丼とかできちんと自炊はしてましたよ！

これらは粗食というか雑食というのでしょうか？

調子がいいんですよ。取るカロリーが低く抑えられたのかな？Karada Scanを愛用してるんですけど、体重/体脂肪、内臓脂肪レベルいい感じに！

体年齢なんか33歳だったんですよ   それがここ1週間で27歳にお酒がかなりへったのが良かったのかな？

ま、最近はそんな感じでございやした。

今日はイワシ梅煮を作りました。これも簡単にできるんですよね〜

圧力鍋で作ろうと思ったんですけど、上の棚のオクへしまっていて取り出すのに時間かかるので普通の鍋で。

鍋に生姜の千切りをたっぷりしいてその上に頭、内臓を取ったイワシを置いて醤油、味醂、酒を1:1:1(20ccずつ)砂糖大さじ1、黒酢30ccを加えてイワシの高さ位まで水を入れて梅を入れてじっくりと煮ました。

みなさんは落し蓋どうしてますか？僕はクッキングシートで作っていますけど、ロフトやハンズに売っている落し蓋のほうがいいんですかね？効果は変わらないのかな？

 ま、とにかく今日も美味しくできました。骨まで食べれますよ〜梅をほぐしてイワシと一緒にご飯にのせて、ぱくっ。うま〜い。生姜とイワシでぱくっ。う〜〜ん

まんぞくまんぞく。

ごちそうさまでした〜

とろけそうな d(`・ω・´)b 牛様♪

（　●　　＾　　−　　＾　　●　）

・:*:・(*´▽｀*)うめぇ〜・:*:・

(●´･v･`●)b ｻｨｺｩ!! ごちそうさまでした。

いや〜〜〜〜いやいやいや。いやぁ〜〜〜〜〜

久しぶりに家でゆっくりとまったりと、自炊です。

今日は寂しがっていたじゃが芋くんと里芋君を使ってグラタンを作りました。

里、じゃが共に洗ってラップして７００Wでチン。

じゃが芋2個で4分。里芋2個で3分位でございます。

皮はつるりんと綺麗に簡単にとれます。

食感は固めホクホクが好きなのでこんな感じでグラタン皿に。

ホワイトソースは耐熱皿にバター50ｇと小麦粉50ｇ入れてチン。

バターが溶けたらよく混ぜて、200ｃｃの牛乳をまずは少し入れて

チン。で、まぜまぜ。残りの牛乳入れてチン。で、まぜまぜ。

お好みで塩、胡椒やコンソメなどで味付け。私は胡椒のみでございやす！

へい。素材の味が大好きでございやす。

できたホワイトソースを入れて、チーズをたっぷりと。パン粉もパラパラ。

その上にベーコンをならべて250℃で25分焼きました。

パセリをぱら〜で完成。

うま〜〜〜〜〜〜い。

じゃが芋ホクホク、里芋しっとり。チーズがとろ〜り、パン粉サクサク。

ベーコンの塩味がキュッと。

化学の味がしない自炊が一番ですなぁ〜うん。

君たち、美味しかったよ。ごちそうさまでした〜

今日は家でゴロゴロ。

お昼は残っていた鯵とピーマンでパスタを作りました。

オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を炒めます。そこへ3枚におろして

小さく切った鯵と細く切ったピーマンを入れて炒めます。パスタが茹で

上がったら、まぜて醤油、胡椒をかけてネギをちらして完成。

美味しくできました。うまいうまい！満足満足！！

ごちそうさまでしたぁ〜

今日は鮭とベビーリーフでパスタを作りました。

鮭を焼き身をほぐして、パスタを入れてバターと醤油とベビーリーフを

まぜて完成。簡単で美味いっす。

ごちそうさまでした

今日は1月7日。

なので七草粥をつくりました〜。七草と牡蠣を使いました。

昆布出汁で牡蠣を茹でて醤油と味醂を激少量ぽたっと入れた

いいエキスたっぷりのこのだし汁でお粥ですよっ！完成前から

ぜってぇ〜美味いと確信

炊飯器にお米1合と牡蠣のだし汁を入れてお粥モードで炊きました。

お粥ができたら、下ゆでしてこまかく切った七草と牡蠣を入れて

蓋をしてちょい蒸らして完成しました！

牡蠣エキスが、七草たちのいい味がたまらんばい！

やはりｳﾏ━ﾟ+.(･∀･).+ﾟ.━ｲ!! もう1ぱい

卵入れて、きざみ海苔とネギと七味Version。

ｳﾏｰ:.。..。.:*・゜(゜∀゜)゜・*:.。. .。.:*ｰｲ

いや〜全部食べちゃいました。美味い！やばい！最高っす。

七草粥最高でした〜〜。ごちそうさまでした。

今日は鳥レバーを使ってレバニラ炒めを作りました。

鳥レバーは食べやすい大きさに切って水で洗って、牛乳に15分程度

つけて臭みとり！

牛乳をよくきって、醤油に生姜とにんにくのすりおろし、黒酢をあわせた

タレにじっくり漬けます。

タレをしっかりきって片栗粉をまぶしてたっぷりのごま油で揚げるような

感じでしっかり焼いて一度とりだします。

薄くスライスしたタマネギを炒めて、ニラを入れて、軽く下ゆでしたもやし

を入れて鳥レバーを入れてオイスターソース、醤油、黒酢で味をつけて

完成です。

いやぁ〜やばいよコレ。本当に美味しいお総菜売り場のレバニラの

ように美味しくできました。

もやしを一度下ゆでして炒めすぎないのがポイント。

あと鳥レバーに片栗粉をつけて揚げるように焼く。黒酢も重要！

大満足  ごちそうさまでした。

今日も茄子を使って一品！

ごま油で生姜のみじん切りとひき肉を炒めて、茄子と大根を入れて鰹のだし汁と醤油、味醂を入れて、落し蓋をして弱火でじっくり煮込んでだし汁がなくなってきたら片栗粉でとろみをつけて、下ゆでした小松菜の上にのせてネギを散らして完成！

美味いっ！ごはんにあいますよ。

小松菜で茄子と大根とひき肉を包んでパクッといけばもう最高っす。

今日も大成功！

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

今日の晩御飯は揚げ茄子に特製ピリカラさっぱりソースをかけた料理です。

茄子は乱切りにして片栗粉つけて揚げました。
にんにくの芽は素揚げにしました。ソースは、たっぷりの黒酢に醤油と味醂と生姜のみじん切りと豆板醤を入れて水分を切った大根おろしをたっぷりと入れました。
このソースを揚げ茄子とにんにくの芽の上にかけて長ネギのみじん切りをパラッで、完成！！

いや〜〜美味い！揚げ茄子はサクフワジュワ〜。油っこさを特製さっぱりピリカラソースが食べやすくしてくれます。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした！

あっさり、具沢山のお雑煮作りました。

鰹、昆布出汁とお味噌。まっ、味噌汁に餅いれただけ

具は、人参と椎茸と大根と里芋と小松菜と三つ葉とお餅と蒲鉾。

ホッ。としますね。落ち着く味です。

明日から仕事だぁ〜〜〜〜〜〜うしっ、しゃっ頑張るぞ！