今日は鶏肉のびっくり柔らか蒸し！

本当に柔らかくて味もしっかりついて美味しかったです。

【材料】
鶏もも肉・・・1枚
辛子・・・適量

（たれ）
醤油・・・大さじ4
酒・・・大さじ4
みりん・・・大さじ2

【作り方】　
油を使わないで皮目から焼く。脂をキッチンペーパーなどで拭き取りながら身側も焼く。

両面いい焼き色がついたらたれに30分つける。

両面しっかりとたれがなじんだら皮目を上にしてたれにつけたまま15分蒸す。

切り分けてお皿に盛って辛子を添えて完成！！

美味そうでしょ？美味しいんですよ〜！

美味い！柔らかくて味もしっかりしみてマジ美味いっす！

たま〜に辛子をちょん、美味い〜〜〜！

奥から蒸し器を取り出すのが面倒で
オーブンレンジの蒸し機能をまったく活用していなくて、たまには蒸させてやるか！ということでレンジで蒸しました。レンジに蒸させてあげました（笑）

今日も美味かった。

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした。

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今日はぶりの昆布蒸しです。これはね〜かなり美味い。

まずはぶり君に塩をぱらぱら。１０分位たったら、熱湯をかけます！洗う感じで。

昆布ちゃんを軽く洗ってお皿にのせます。下処理したぶり君をその上にのせて、大さじ３程度のお酒を昆布ちゃんとぶり君に飲ませましょう。

で、蒸し蒸し。

途中でひっくり返して蒸し蒸し。２０分位蒸しました。

ぅぅぅぅぅ美味い！想像できるっしょ！ご飯がとまらんばい！

残った昆布ちゃんは手です〜っと切ってご飯とバクバク。ご飯特盛３杯いただきました。

まんぞくでございます。

あっ、昆布はしっかりと戻して蒸せばさらに美味いかも！！

まんぞくまんぷく、ごちそうさまでした〜〜

九州最西の長崎から海をまたいでさらに西へ１００ｋｍ。
日本一きれいな浜辺がある国立公園の島、長崎県五島列島より
創業２７年、漁師歴１１年の大仲買が作り上げた海の幸をお届け致します。

今日は昨日の残りの豚の角煮で豚角煮まんを作りましたよ〜

薄力粉やイーストなどすべてをまぜて形を整えて発酵させます。

発酵後はこんな感じです。ふんわりしてます。

これを切り分けて、中に角煮を入れてつつんでまた発酵させてふくらんだら蒸します。

で、完成！

いい感じにできましたよ〜〜。具は昨日の角煮の残りなわけなので、大根だけの物やゆで卵だけの物もあります。何が出てくるかドキドキ

こんな感じですよ。 また自分で言うけど美味いっす！ カラシをたっぷりつけて美味しくいただきました。大根バージョン、ゆで卵バージョン共に美味しかったです。

まんぞくまんぞく！ごちそうさまでした〜〜

今日は、かんぱち・あじのお刺身とあさりの酒蒸しです。

はいそうです。お刺身はスーパーで買ったものをお皿にのせただけ。でも、あさりの酒蒸しは自分で作りましたよ。

砂抜きしたあさりにお酒かけて刻んだにんにくとネギ入れてチン！あっというまに完成しました。

お酒が美味い！止まらない！美味いなぁ〜

まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした〜

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