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自分で作った自炊料理を美味いっ!!っと言う自画自賛(笑)日記です!
 


キノコと豚肉のオイスターソース炒め

今日はキノコと豚肉のオイスターソース炒め。


刻んだにんにくを炒めた油で豚肉、いろんなキノコたちをちゃっちゃっ炒めてオイスターソースとしょうゆ、砂糖で味付け。ちゃっちゃちゃっちゃ炒めて完成!


キノコと豚肉のオイスターソース炒め


もうこりゃそうでしょ。美味い!もうさぁ、ぎゅってくるね。美味さがさぁ~


まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした~


2013/11/07 17:36  炒め物  Trackback(0) Comment(7)

ごぼうの照り焼き

今日はごぼうの照り焼き。


ごぼうを斜め薄切りにしてごま油で表面をこんがり焼いて砂糖・しょうゆ・酒を合わせた調味料を全体にしっかりからめながら炒め、仕上げに山椒ぱらり!完成!


ごぼうの照り焼き


いい食感!甘辛味がたまんねぇ~


まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした~


2012/06/15 22:58  炒め物  Trackback(0) Comment(0)

ごぼうと長いもとししとうのそぼろ炒め

今日はごぼうと長いもとししとうのそぼろ炒め。


味付けは味噌とちょい砂糖としょうゆ。


長いもとししとうとごぼうのそぼろ炒め


うまうま!!


まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした~


2012/05/10 23:56  炒め物  Trackback(1) Comment(0)

豚肉とごぼうのピリ辛炒め

今日は豚肉とごぼうのピリ辛炒め。


食べやすく切った豚肉とごぼうをあちゃちゃ~っと炒めてみた。味付けは豆板醤、しょうゆ、砂糖、酒、オイスターソース。キャベツのせん切りの上にのっけて完成!


豚肉とごぼうのピリ辛炒め


美味い!うほほ~!!うまうま!!!


まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした~


2012/04/15 19:44  炒め物  Trackback(0) Comment(0)

ごぼうの唐揚げ

今日はごぼうの唐揚げ。


しょうゆ、みりん、砂糖を加えただし汁に食べやすい大きさに切ったごぼうをど~~~ん!ごぼうにちゅっちゅ吸わせる事20分、よくだしを切ったごぼうに片栗粉ぱたぱたして揚げたら完成!


ごぼうの唐揚げ


美味い!さくさく、ほっくり良い食感!とまんねっ・・


まんぞくまんぞく、ごっつぉ~さんでした~


2012/04/07 19:28  揚げ物  Trackback(0) Comment(1)

豚軟骨とゴボウの煮物

豚軟骨とゴボウの煮物作ってみた。


楽天で青森産の土つきごぼう、4kgを買ってしまった。土付きだから日持ちすると思っていたけど先っちょに白いカビっぽいのが・・・。ビニールにつつまれて水滴がついた状態だったので、あわてて新聞紙の上に広げてビニールを取り、白いカビっぽいやつを拭き取り風をあててみた。


土付きごぼう


ごぼうはしっかり洗い、皮付きのまま豚軟骨としょうがと一緒に圧力鍋でぐつぐつっすよ。味付けはしょうゆとみりんだけっすよ。ぐつぐつっすよ。ぐつぐつぐつっと完成!


豚軟骨とゴボウの煮物


豚軟骨もごぼうもほろほろとやわらか。美味い!!今日も完璧!!


まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした~

2012/04/02 02:49  煮物  Trackback(0) Comment(0)

鶏もも肉の山椒焼き

今日は鶏もも肉の山椒焼き。


鶏もも肉を食べやすい大きさに切って塩こしょうぱらりのもみもみ。小麦粉をまぶしてフライパンでじっくり焼いて、しょうゆ・みりんで味付け。仕上げに山椒をミルでゴリゴリゴリゴリ。まだまだゴリゴリ。さらにさらにゴリゴリゴリゴリゴリっと完成!


鶏もも肉の山椒焼き


美味~~~~~い!!甘辛い鶏のうま味に山椒の風味がたまりませんよ~~~うほほぉ~~うまうま~~~美味い!


まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした~


2012/03/15 02:04  焼き物  Trackback(1) Comment(1)

ぶりかま塩焼き

今日はぶりカマ塩焼き。


ぶりカマ両面に塩ふって水分が表面にでてきたらささっと水洗い。しっかりキッチンペーパーで水気を拭きとって味付けの塩を両面にしっかりパラリ!!
220℃に予熱したオーブンでとりあえず13分焼いてみた。ドアを開け様子見。んふんふ~~いい香り~。もうちょい焼くべと4分追加。ピロリ~ピロリ~ピロピロリ~~♪そのままドアも開けずに余熱で約5分。どきどきわくわくしながら辛味大根をすりすり。たくさんすりすり。っしゃ~完成!


ブリカマ塩焼き


美味い!!こりゃ~~美味いよ!うほっうほほほ~


まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした~


2012/02/13 00:55  焼き物  Trackback(0) Comment(4)

ぶりあら煮

今日はぶりあら煮。


ぶりあらをサッと熱湯にくぐらせて水洗い。鍋に生姜とぶりあら、水、酒とみりんとしょうゆと砂糖も入れてぐつぐつっすよ。あくをしっかり取ってぐつぐつっすよ。ぐつぐつぐつぐつぐつぐつっっっぐつっっぐつっというまに完成!


ぶりあら煮


これまで何度も作ってきたぶりあら煮。やっぱ美味い!トゥルンっとした食感、引き締まったしっかりとした食感、やわらかくほろほろっとした食感。
楽しめるねぇ~~~美味いね~~。明日の夕飯もこれ。味がしみこんで今日よりもさらにさらに美味いだろうなぁ~


まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした~


2012/02/07 02:33  煮物  Trackback(0) Comment(0)

鶏手羽中のマーマレード煮

今日は鶏手羽中のマーマレード煮を作ってみた。


鍋に手羽中200g、オレンジマーマレード1/2カップ、にんにくの薄切り1片分、ちょいとお水、しょうゆ大さじ3ちょいを入れてぐつぐつっすよ。あま~~い香り。なんだか変なものができそうで心配でちょくちょく味見。こんな感じにできました!


鶏手羽中のマーマレード煮


美味い!ちゅっぱちゅっぱちゃっぷちゅっぱ止まらない!


まんぞくまんぞく、ごちそうさまでした~


2012/02/05 03:52  煮物  Trackback(0) Comment(0)